Científicos de la Universidad Federal del Cáucaso Norte han desarrollado un detergente a partir de residuos de la industria láctea. Elimina eficazmente los microbios dañinos, es seguro para personas y animales, apenas daña el equipo y no requiere enjuague con agua.
En la industria alimentaria, los productos sanitarios están sujetos a estrictos requisitos. Deben eliminar eficazmente los microbios, pero al mismo tiempo ser seguros para el equipo y las personas. Los especialistas de la Universidad Federal del Cáucaso Norte señalan que, debido a las sustancias químicas agresivas que se utilizan a menudo para la limpieza, la vida útil del equipo se reduce.
Sin embargo, algunos científicos creen que estos productos no siempre son eficaces. Para una mejor desinfección, se necesitan tensioactivos, que aumentan el costo del producto. Como resultado, el precio para el comprador se compone de los costos de electricidad, agua y estas sustancias.
Especialistas de la СКФУ, junto con colegas de Arabia Saudita, Alemania y Yemen, han desarrollado un nuevo desinfectante. Está creado a partir de leche reciclada (suero de leche) y nanopartículas de plata. Este producto no necesita enjuague con agua, lo que lo hace conveniente y económico.
Los indicadores de nuestro producto cumplen totalmente con los requisitos de la industria alimentaria: en cuanto a la eficacia contra la "bacteria del queso" (Penicillium roqueforti) y diferentes formas de Escherichia coli, supera a muchos análogos, al mismo tiempo que no daña el equipo metálico, como, por ejemplo, los productos a base de álcalis.
La especialista señaló que la "blancura láctea" es menos peligrosa para los organismos vivos que los detergentes alcalinos comerciales. Su toxicidad es un 30% menor.
La dosis letal media calculada por nosotros de la sustancia, que causa la muerte de la mitad de los miembros del grupo de animales de prueba, es 150 veces mayor que para la sacarosa, y 300 veces mayor que para la vitamina C. Esto significa que nuestro preparado es 300 veces menos tóxico que la vitamina C. Si comparamos con los detergentes a base de hidróxido de sodio, entonces en cuanto a la DL50 ganamos 30 veces.
La investigadora señaló que los datos se obtuvieron en el curso de un estudio en ratas.
En el futuro, los científicos planean investigar composiciones similares basadas en mineralizado de suero y nanopartículas de plata, experimentando con diversos aditivos. Esta investigación se llevó a cabo con el apoyo del Ministerio de Ciencia y Educación Superior de Rusia.
Anteriormente, en la Universidad Politécnica de Tomsk se creó un reactor innovador para la producción de biocombustible. Este reactor se distingue por su alta resistencia a los entornos químicos agresivos, lo que lo hace más fiable en comparación con los análogos existentes en Rusia.
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