В Новосибирском государственном техническом университете (НГТУ) стартовал проект по разработке технологии получения биополимеров из панцирей сибирских раков. Цель исследования — создать востребованные продукты для медицины, пищевой промышленности, косметики и других отраслей.
Панцири раков содержат хитин, который обычно преобразовывают в хитозан — природное вещество с широким спектром применения. Однако отходы, включая панцири, зачастую выбрасываются. Также нехватка хитозана отечественного производства делает проект получения биополимеров особенно актуальным.
Новый проект решает две важные задачи — сокращение отходов и развитие внутреннего рынка хитозана. Учёные разрабатывают способ, который поможет превращать остатки раков в полезные материалы.
Проект направлен на решение сразу двух задач - уменьшение отходов и расширение потенциала отечественного рынка хитозана.
В технологии получения биополимеров используется специальный гель (благодаря этому проводится синтез в гелевой фазе), что позволяет создавать меньше отходов и получать больше готового продукта. Сейчас исследователи работают над тем, как извлечь хитозан — особое вещество, которое можно использовать в разных сферах. Один из важных этапов этого процесса — деацетилирование, и именно он влияет на то, каким будет хитозан и как его можно использовать.
Дранников отмечает, что в ближайших планах — оценка ресурсной базы Новосибирской области и взаимодействие с партнерами для поставки сырья. В перспективе учёные намерены масштабировать технологию и вывести её на промышленный уровень.
Читайте ещё материалы по теме:
Раки пригодились: новые криогели на основе хитозана создали в Новосибирске
НГТУ разработал уникальный фильтр для очистки воды в интересах Минобороны
Очиститель воды из панцирей раков: в Новосибирске разработали новый фильтр
