Российские учёные создали необычный безалкогольный напиток, который, как ожидается, поможет справляться со стрессом без спиртного. В его основу вошёл ресвератрол — природное вещество, содержащееся в красном вине и известное своими антиоксидантными свойствами. Разработку представили специалисты Челябинского государственного университета вместе с коллегами из Института химии твёрдого тела и механохимии СО РАН и производителем игристых вин.
В вузе заявили, что это первый в России безалкогольный напиток с ресвератролом. Он давно привлёк внимание исследователей благодаря способности положительно влиять на психоэмоциональное состояние человека. По данным разработчиков, это природное вещество помогает повышать стрессоустойчивость примерно на треть и показывает эффект при посттравматическом стрессовом расстройстве.
Проще говоря, исследователи попытались создать альтернативу алкоголю, к которому многие обычно прибегают, чтобы расслабиться и снять напряжение.
Главной сложностью оказалось то, что ресвератрол плохо растворяется в воде. Во время НИОКР учёным удалось создать устойчивую водорастворимую форму вещества. Лабораторные испытания и моделирование эффектов при ПТСР проводили в Челябинске, а технологию и рецептуру разрабатывали специалисты из Новосибирска.
Серийное производство напитка организовали в г.Химки. Разработчики подчёркивают, что продукт соответствует ГОСТу и прошёл сертификацию по требованиям ЕАЭС и стандартам безопасности.
Авторы проекта отдельно отмечают, что обычный ресвератрол из вина недоступен детям, подросткам, беременным женщинам, водителям и людям, которым нужна полная концентрация внимания. Безалкогольная форма, как утверждают учёные, снимает эти ограничения.
По словам разработчиков, напиток может быть интересен людям с высокими психоэмоциональными нагрузками, а также использоваться для профилактики возрастных изменений и поддержания общего тонуса. Сейчас продукт уже выпускают в промышленных масштабах. В ближайшее время напиток может появиться на маркетплейсах.
Важно понимать, что речь идёт не о лекарстве, а о разрабатываемом функциональном безалкогольном напитке, который не заменяет медицинскую помощь и лечение.
