Специалисты из Белгородского государственного национального исследовательского университета (НИУ БелГУ) разработали безалкогольное красное вино, которое, как показали лабораторные исследования, способно защитить почки пациента во время рентгенологических исследований.
Учёные НИУ БелГУ утверждают, что деалкоголизированное вино защищает почки от повреждений, вызванных рентгеноконтрастными исследованиями. Оно было произведено на основе северных сортов винограда, отобранных и выращенных селекционерами-генетиками университета в собственном ботаническом саду.
Этот напиток обладает высоким содержанием антиоксидантов, что делает его ценным средством для профилактики эндотелиальной дисфункции при системном воспалении, включая постковидный синдром. Специально разработанная установка, созданная физиками университета, позволяет удалять алкоголь из вина, сохраняя и даже увеличивая объем полифенолов и других полезных веществ.
Исследования проводились в рамках проекта «Разработка генетических технологий в растениеводстве хозяйственно ценных культур на примере Vitis vinifera» программы «Приоритет-2030».
Ранее www1.ru писал, что в Российском биотехнологическом университете учёные изобрели вино, позволяющее пить и бороться с лишним весом. Близкий к вермуту винный напиток обогатили грибовым экстрактом. А в Сибири учёным ИЦиГ СО РАН удалось вывести сорт табака с минимальным содержанием никотина.