El Instituto Ruso de Investigación Científica de Biotecnología Alimentaria (VNIIPBT) anunció la finalización del desarrollo de una fórmula única de vodka capaz de reducir la toxicidad del alcohol etílico. En los últimos cinco años, los especialistas del instituto han creado una base de datos de 15 componentes naturales capaces de disminuir los efectos nocivos del alcohol en el organismo.
Un importante productor de vodka se unió al proyecto, después de solicitar a VNIIPBT a finales de 2023 la creación de una fórmula que minimice los efectos negativos del alcohol. Un grupo de científicos desarrolló 20 muestras experimentales de una bebida de cuarenta grados, probando varias combinaciones de componentes naturales.
Después de casi un año de investigación y pruebas, la muestra con la adición de Schisandra chinensis mostró el mejor resultado. Las pruebas de laboratorio registraron una reducción en el indicador del síndrome de resaca de 9,4 a 4 puntos, lo que indica una reducción del impacto negativo del 57% en comparación con la muestra de control.
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