ВНИИПБТ представил уникальную формулу водки, снижающую эффект похмелья на 57%

Российские ученые выяснили, что добавление лимонника китайского в водку снижает похмельный синдром

Всероссийский научно-исследовательский институт пищевой биотехнологии (ВНИИПБТ) сообщил о завершении разработки уникальной формулы водки, способной снизить токсичность этилового спирта. За последние пять лет специалисты института создали базу из 15 природных компонентов, способных уменьшить вредное воздействие алкоголя на организм.

Источник изображения сгенерировано нейросетью DALL•Е 3

К работе над проектом подключился крупный производитель водки, обратившийся в ВНИИПБТ в конце 2023 года с запросом на создание формулы, которая минимизирует негативное влияние алкоголя. Группа ученых разработала 20 экспериментальных образцов сорокаградусного напитка, протестировав различные комбинации природных компонентов.

После почти года исследований и тестирований лучший результат показал образец с добавлением лимонника китайского. Лабораторные испытания зафиксировали сокращение показателя похмельного синдрома с 9,4 до 4 баллов, что свидетельствует о снижении негативного воздействия на 57% по сравнению с контрольным образцом.

Читать материалы по теме:

Виски из «земляной груши»: в Москве придумали новую технологию создания алкогольных напитков

С высочайшей толерантостью к алкоголю: в России создали цифрового сомелье на базе YandexGPT 3 Pro

Новая эра виноделия: российские учёные разработали метод определения происхождения вина

12:37 Новости
На МКС впервые одновременно перевезли двух космонавтов с помощью робота ERA Европейский манипулятор позволил снизить физическую нагрузку и сохранить силы для выполнения основных задач за пределами станции
10:01 Новости
Иностранцы положили глаз на «Союз-5» «Байтерек» может превратиться в новую площадку для пилотируемых миссий
09:59 Новости
Точную копию лунного поселения предложили построить в Байконуре В городе при космодроме хотят развивать туризм
09:48 Новости
Звёздный дождь Персеиды в 2026 году будет видно особенно хорошо: Луна не помешает летним наблюдениям Пик потока придётся на ночь с 12 на 13 августа, когда на тёмном небе можно будет увидеть до 100 метеоров в час
07:41 Новости
Юпитер, Венера и Меркурий устроят космическое шоу: россияне увидят редкое явление летом Первое событие произойдёт в ночь на 10 июня, второе — с 14 на 15 августа
Источники:
ВНИИПБТ
2025-01-21 09:30:57 Богдан Герцен Общая Наука ВНИИПБТ
Telegram Дзен

Сейчас на главной

Все новости