В Пермском национальном исследовательском политехническом университете (ПНИПУ) разработали первую в России технологию переработки отходов мясокомбинатов в медицинское сырье для производства биологически активных добавок (БАДов), спортивного питания и косметики. Об этом сообщила пресс-служба вуза.
Разработанный комплект оборудования — это «мини-перерабатывающий завод», где остатки мясокомбинатов проходят первичную подготовку. Отходы отделяются от упаковки, измельчаются и смешиваются с водой под давлением. Затем начинается процесс гидротермолиза — нагревание отходов вместе с водой для их разложения под высоким давлением. В результате получается конечный продукт (коллаген, протеин или жир), а также зольный остаток и сточная вода.
Ученые переработали 10 кг мясных отходов при температуре 200°C и давлении 50 атмосфер.
Пересчитали полученные результаты в пропорциях на 1 тонну: с помощью нашего оборудования из тонны непищевых остатков получится 150 кг протеиновой смеси, 120 кг коллагена и 50 кг технического жира. Большая часть остатка растворится в воде и может быть безопасно слита в сток, всего до 100 кг зольного остатка уйдет на захоронение, что позволит в 10 раз снизить объем вывозимых на полигоны мясных отходов.
Аналогичное оборудование использует лишь 30-50% мясных отходов. Новая разработка перерабатывает любые остатки мясокомбинатов (кровь, кости, мясо).
Разработка открывает путь к созданию нативного коллагена, который используется в косметологии и медицине.
В последних открытиях нативный коллаген стал основной биопринтера для 3D-печати органов. Именно такой коллаген нам удалось получить после переработки свиной кожи, используя диоксид углерода и спирт в качестве растворителей, при температуре 40°C Цельсия и давлении 350 атмосфер.
В настоящее время исследователи работают над созданием промышленного оборудования на основе полученных результатов.
Ранее www1.ru сообщал, что в Санкт-Петербурге создали из отходов теплоизоляционный материал — пеностекло.
Читать материалы по теме:
Ученые в Воронеже нашли новый способ извлечь коллаген из рыбы
В Пущино создали противоожоговое средство на базе коллагена
Создан нейрон для восстановления поврежденных нейросетей спинного мозга
