Поиск по публикациям и новостям

Пленка-хамелеон укажет на порчу продуктов: уральские ученые придумали уникальную пищевую упаковку
Разработка создана на основе биоразлагаемых компонентов

Ученые Южно-Уральского государственного университета (ЮУрГУ) разработали экологичную пищевую пленку с уникальными свойствами. Она может увеличить срок хранения продуктов, указать на процессы гниения и стать заменой пленке из пластика, которую используют для упаковки в супермаркетах.

Пленка-биосенсор укажет на несвежесть продуктов

Уральские ученые использовали сок жимолости в качестве активного компонента для создания пленки-биосенсора. В этой ягоде содержатся антоцианы — растительные пигменты, изменяющие оттенок в зависимости от среды.

К примеру, если мясо упаковано в пленку-биосенсор красного цвета, то в процессе хранения она будет менять свой цвет. Пленка-хамелеон подскажет покупателю, что продукт начал портиться.

Биоактивная пленка, которая быстро разлагается

Активным компонентом пленки, продлевающей срок хранения продуктов, стал белковый гидролизат. В нем содержатся пептиды, обладающие антимикробным и антиокислительным действием. Эксперимент показал, что плоды томатов и черешни, покрытые такой биоактивной пленкой, дольше сохраняют свежесть. 

Исследователи указали, что главной особенностью пленок была биоразлагаемость. Под действием влаги и микрофлоры почвы она за 2 недели превращается в биогумус.

Источники
РИА «Новости»

Сейчас на главной

6 часов назад
Создадут зоны ограничения доступа: размещение неуязвимых для ПВО ракет «Оникс» в Арктике объяснили на флоте

Подготовка ракет к пуску с БРК «Бастион» происходит в течение нескольких минут

7 часов назад
Ударный вертолёт Ка-52 впервые поразил дальний дрон-камикадзе, переделанный из легкомоторного самолета

Экипаж винтокрылой машины сбил беспилотник огнем из 30-мм автопушки 2А42-1

8 часов назад
ОДК сохранит контроль за предприятием, разрабатывающим двигатель ПД-14 для лайнера МС-21

За это решение проголосовали 99,9% участников собрания

8 часов назад
Защитили русскую Арктику: БРК «Бастион» сокрушительными «Ониксами» уничтожил корабли условного противника

Учения расчётов берегового ракетного комплекса прошли на полигоне на побережье Баренцева моря

10 мар. 2025 г., 18:56:02
ФСО получила новейшую бронемашину: преемница легендарного «Тигра» засветилась на фото

В зависимости от комплектации броневик может оснащаться пулеметом «Корд» и гранатометом АГС-17

10 мар. 2025 г., 17:53:14
АвтоВАЗ назвал абсурдными обвинения в завышении цен на Lada

ФАС проверяет компанию на предмет ценообразования моделей

10 мар. 2025 г., 17:36:02
УАЗ создаст отдельную производственную линию для производства пикапов и внедорожников на базе JAC T9

Новая производственная линия будет выпускать пикапы Sollers ST9 и внедорожники

10 мар. 2025 г., 17:35:40
КамАЗ создаёт новую кабину для спецтехники и коммунальных автомобилей

Новая модернизированная кабина будет впоследствии адаптирована для линейки грузовиков К5

10 мар. 2025 г., 17:17:17
Настоящая капсула времени: «Волгу» ГАЗ-24 в музейном состоянии продают в Оренбурге за 1,9 млн рублей

Автомобиль всегда хранился в гараже и обслуживался вовремя

10 мар. 2025 г., 17:16:41
В Чечне назвали блокировку Telegram необоснованной

Чеченские власти призвали изменить правила модерации контента в Telegram

10 мар. 2025 г., 17:03:54
Российские ученые изучили влияние ультрафиолетового излучения на движение пыли на Луне

Лунная пыль представляет угрозу для космического оборудования из-за своей абразивности

10 мар. 2025 г., 16:39:49
Карьерный самосвал Komatsu HD785 российского производства получил кузов от «Северстали»

Кузов адаптировали к эксплуатации в сибирских рудниках