22 марта российский ресторанный бренд «Кофемания» планирует стать первым в стране, чьи напитки отправятся на Международную космическую станцию. Доставка состоится на борту космического грузовика «Прогресс МС-33» — это стандартное средство снабжения МКС, которое обеспечивает регулярную переброску грузов с Земли на орбиту.
В полезную нагрузку войдут две позиции: сублимированный фильтр-кофе сорта «Эфиопия Арбегона» и напиток на основе шиповника. Технологи бренда около года доводили рецептуры до рабочего состояния, проведя более двадцати итераций. Главная задача заключалась в том, чтобы сохранить ароматический профиль и обеспечить стабильную растворимость в условиях микрогравитации. Ключевым процессом стала сублимационная сушка: продукт замораживают, затем в вакууме удаляют влагу, минуя жидкую фазу. Метод позволяет удержать до 95% летучих ароматических соединений и обойтись без консервантов при длительном хранении.
Проект реализуется совместно с Роскосмосом. Представители компании отмечали, что цель — не просто доставить привычный вкус на орбиту, но и отработать логистику для пищевых продуктов в формате, совместимом с требованиями пилотируемой программы. Упаковки прошли серию тестов на герметичность, стойкость к перепадам давления и безопасность для бортовых систем станции.
12 апреля в День космонавтики бренд представит на Земле расширенную тематическую линейку. В меню появится десерт «Роскосмос», внутри которого случайным образом разместят жёлтую конфету-маркер. Тот, кто найдёт её, получит главный приз — полёт на самолёте-лаборатории Ил-76МДК. Программа включает 100 минут в воздухе и десять режимов параболического маневрирования, создающих условия реальной невесомости. Полёт пройдёт под контролем действующих космонавтов и инженеров центра подготовки.
Ранее www1.ru сообщил, что онлайн-кинотеатр «Кинопоиск» впервые покажет запуск ракеты «Прогресс МС-33» в прямом эфире.
Читайте ещё материалы по теме:
