Российские учёные разработали систему искусственного интеллекта, которая способна выявлять поддельный алкоголь по его химическому «отпечатку». Технологию создали специалисты Федерального исследовательского центра питания и биотехнологии (ФГБУН).
Алгоритм анализирует состав алкоголя после лабораторного исследования и сравнивает его с базой данных оригинальных образцов. Если параметры не совпадают — система мгновенно сигнализирует о возможной подделке.
По словам исследователей, нейросеть может обнаруживать сразу несколько распространённых схем фальсификации. Например, когда дорогой зерновой дистиллят заменяют обычным этиловым спиртом или добавляют посторонние химические компоненты.
Для анализа используются современные методы лабораторной диагностики — газовая хроматография, капиллярный электрофорез и масс-спектрометрия. На основе полученных данных искусственный интеллект выявляет десятки химических маркеров, которые невозможно заметить при обычной проверке.
Некоторые тесты занимают всего несколько минут. Это делает технологию потенциально полезной для лабораторий и систем контроля качества на рынке алкоголя.
Подобные системы могут стать частью цифрового контроля рынка и помогут быстрее выявлять фальсификат.