Российские учёные разработали специальные куличи для космонавтов, которые можно поставлять на Международную космическую станцию по запросу. Мучные изделия отличаются небольшим весом и размером, а их срок годности составляет три месяца, сообщили в пресс-службе Научно-исследовательского института хлебопекарной промышленности (НИИХП).
Длительный срок хранения мини-кексов обеспечивается за счёт использования специальных технологических приёмов, тепловой обработки и особой упаковки изделий. Никаких консервантов не добавляется. Такие изделия, конечно, не входят в основной рацион питания космонавтов, но при желании наши космонавты могут встретить праздник Светлой Пасхи с соблюдением всех традиций, включая пасхальную выпечку. Мы готовы производить мини-кексы по запросу в нужном количестве.
«Космические» куличи будут поставляться на МКС по индивидуальным заказам. Разработка прошла все необходимые испытания.
НИИ хлебопекарной промышленности — единственный производитель хлебобулочных изделий для космонавтов, регулярно поставляющий разные виды хлеба в виде мини-буханок на МКС. По запросу космонавтов учёные и технологи института разрабатывают и другие хлебобулочные и мучные кондитерские изделия. Например, в постоянный рацион космонавтов входит медовая коврижка.
В список изделий для дополнительных поставок космонавтам включили также кексы «Столичный» и «Весенний», основой для рецептуры которых послужила знакомая пасхальная выпечка, представленная на прилавках магазинов. Отличаются они от обычных кексов и куличей размерами и полным отсутствием консервантов.
Вес одного мини-кекса — всего 40 г. Как и космический хлеб, кексы делаются небольшими, чтобы избежать крошек при нарезании или откусывании. Поставляются в индивидуальной упаковке по две штуки.
Ранее www1 писал, что командир корабля Сергей Рыжиков взял с собой на МКС покрашенное яйцо, чтобы отметить Пасху. Теперь к пасхальному столу космонавтов добавилась и специальная выпечка.
Читайте ещё материалы по теме:
Космонавт Вагнер: Эвакуация из «Союза» — как приседания с 50-килограммовой штангой
Российские, американские и австрийские учёные создали ИИ для обработки данных о Солнце