Científicos de la Universidad Estatal de Petrozavodsk han patentado un método para procesar residuos alimentarios utilizando larvas de mosca soldado negra Hermetia illucens. El desarrollo permite reciclar productos caducados de cadenas minoristas, obteniendo alimento y fertilizante.
El método incluye la mezcla de residuos vegetales (60–80%), productos de panadería (no menos del 10%) y productos lácteos fermentados. El sustrato se tritura, se humedece hasta un 70–80% y se forma en una capa de hasta 10 cm. Luego se añaden larvas de segundo y tercer estadio — 20–30 g por kilogramo de sustrato.
La bioconversión se realiza a temperatura ambiente. La conversión completa se determina por el cambio de color del sustrato a marrón oscuro. Las larvas se separan y se utilizan como alimento, y el humus biológico como fertilizante.
La conversión del sustrato alcanza el 79%, lo que es superior a los análogos conocidos (77% y 69,7%). De una tonelada de residuos se obtienen aproximadamente 220,6 kg de biomasa de larvas y 360,5 kg de humus biológico.
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