Científicos de la Universidad Técnica Estatal de Novosibirsk han desarrollado y patentado un criogel biodegradable que ayuda a mantener la viabilidad de los microorganismos sin condiciones de almacenamiento complejas y costosas.
El nuevo desarrollo puede utilizarse en varias áreas. En medicina, el criogel se considera para la administración dirigida de medicamentos; en la industria alimentaria, para el almacenamiento de cultivos bacterianos para yogures y otros productos lácteos fermentados; y en biofarmacéutica, para la preservación de cepas bacterianas de colección.
El material también puede aplicarse en la producción de suplementos dietéticos y productos funcionales, y en la agricultura, en la creación de preparaciones microbiológicas.
La característica principal del criogel es su capacidad para mantener la viabilidad de las bacterias a temperatura ambiente durante un largo período.
Según explicaron en la NGTU, este enfoque podría ser más prometedor en comparación con los métodos tradicionales de almacenamiento de microorganismos. Actualmente, para la conservación a largo plazo se utiliza a menudo la liofilización (secado por congelación) y la crioconservación (congelación profunda). Sin embargo, estas tecnologías requieren condiciones especiales y costos significativos.
Según Anastasia Korel, líder del proyecto, candidata a ciencias biológicas e investigadora junior del Centro de Excelencia Tecnológica de la NGTU, la modificación del quitosano permitió reducir la citotoxicidad del polímero y hacerlo más seguro para las células intestinales.
El principio de funcionamiento del material es que el criogel protege las bacterias dentro del organismo. En el ambiente ácido del estómago, no se descompone y funciona como una cápsula protectora para los microorganismos.
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